Pembalutnya yang cerah ditambah elemen yang renyah dan lembut membuat hidangan ini terasa nyaman dan segar.

Porsi:
Ukuran yang diuji: 6 porsi

Bahan
8 ons mie soba soba kering
9 ons kacang edamame kupas beku (sekitar 1 1/2 gelas)
1/2 cangkir dikupas, biji bunga matahari tanpa garam
1 cangkir serpihan kelapa tanpa pemanis (serpihan kecil atau serpihan besar)
1 sendok teh serpihan lada merah hancur
1/4 cangkir amino kelapa (dapat menggantikan amino cair lainnya atau kecap rendah natrium)
2 sendok makan madu (bisa menggantikan nektar agave)
1/2 cangkir jus jeruk nipis segar (dari 2 atau 3 jeruk nipis)
2 sendok teh akar jahe yang sudah diparut, parut (dari potongan 1 inci)
6 daun bawang, dipangkas dan diiris tipis pada diagonal
Daging 2 alpukat matang, diiris

Petunjuk arah

Didihkan panci besar air di atas api sedang-tinggi. Tambahkan mie dan masak sesuai dengan petunjuk paket sampai hanya malu tender, selama 5 hingga 6 menit.

Tambahkan edamame ke panci; lanjutkan memasak sampai mie lunak, selama 1 menit, kemudian tiriskan mie dan edamame dalam saringan, dan, sambil melemparkannya, bilas sampai bersih dengan air dingin (untuk mencegah kekenyalan dan mendinginkan kacang dengan cepat). Menguras.

Saat mie sedang dimasak, panaskan wajan di atas api sedang. Tambahkan biji bunga matahari; bersulang sampai mulai harum, selama 1 hingga 2 menit.

Tambahkan kelapa ke panci yang sama; terus memanggang bersama-sama, aduk dan / atau sering-sering mengocok wajan, sampai keduanya berwarna kecoklatan, 30 detik. Pindahkan ke piring agar dingin.

Kocok serpihan paprika merah, amino, madu, jus jeruk nipis dan jahe dalam mangkuk besar. Tambahkan daun bawang dan irisan alpukat, aduk perlahan untuk melapisi.

Tambahkan mie kering dan edamame, biji bunga matahari panggang dan kelapa panggang, aduk perlahan sampai merata.

Sajikan pada suhu kamar, atau dinginkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.